美食食谱:鱼头金针菇汤、的做法

主料

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配料

食材明细

哦,鱼一定要煎好哦,不然腥会比较重的。

另外,如果不喜欢放醋可以放泡野山椒,同样可以去腥,但是不要放多,两棵左右就行,这样的汤更是一种味道了。

辅料

  • 生姜4片
  • 小葱一根
  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

小窍门注:白醋预先倒在碗里是因为这样酸味不容易流失,

  • 图片 21鱼头中间破成两瓣,金针菇去跟,姜,葱洗净待用。
  • 图片 32锅先预热,倒入油,鱼头下锅,煎至两面微黄。
  • 图片 43倒入清水,大火煮至7分钟,将汤上的白沫盛出,倒入金针菇转中火煮至5分钟便可。
  • 图片 54装碗前先在碗里倒入白醋,然后装碗,出锅洒上一点葱末(当然不喜欢也可以不要)。
  • 4g
  • 味精2g
  • 鸡精1.5g
  • 白醋4g

“咳咳。。 此汤绝对也营养丰富滴。我比较喜欢做些汤传上来。因为一般汤比较容易学, 做起来也简单。如果想学的也不会那么难的o”

鱼头金针菇汤的做法步骤

  • 鱼头一个
  • 金针菇350g

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