美食食谱:盐煎肉的做法
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“豆豉与黄豆酱都是咸的,所以不用再其余放盐,如口味较重或觉咸味非常不足可自行增多。”
食物的原料明细
主料
- 里脊肉适量
辅料
- 蒜苗适量
配料
- 豆豉适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 蒜香口味
- 爆工艺
- 老大钟耗费时间
- 经常难度
盐煎肉的做法步骤
1里脊肉切薄片后加点儿植物油、料酒拌匀;蒜毫切斜段;豆豉切碎。
2宣战,油热后,神速放入肉片克服。
3肉炒变色后,将肉类推至一只,归入蒜蓉酱与豆鼓生煎。
4炒出红油后,将肉滑下一同生煎均匀。
5倒入蒜苔继续温火清炒。
6炒至蒜薹发软就能够关火出锅。
7盛盘,很下饭的哈,呵呵。
小秘技全程保持文火,油不要太多,肉中加油拌匀是为着使其归入锅中时便于打垮不烂。
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