美食食谱：盐煎肉的做法

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“豆豉与黄豆酱都是咸的，所以不用再其余放盐，如口味较重或觉咸味非常不足可自行增多。”

食物的原料明细

主料

• 里脊肉适量

辅料

• 蒜苗适量

配料

• 豆豉适量
• 豆瓣酱适量
• 料酒适量

• 蒜香口味
• 爆工艺
• 老大钟耗费时间
• 经常难度

盐煎肉的做法步骤

• 1里脊肉切薄片后加点儿植物油、料酒拌匀;蒜毫切斜段;豆豉切碎。
• 2宣战，油热后，神速放入肉片克服。
• 3肉炒变色后，将肉类推至一只，归入蒜蓉酱与豆鼓生煎。
• 4炒出红油后，将肉滑下一同生煎均匀。
• 5倒入蒜苔继续温火清炒。
• 6炒至蒜薹发软就能够关火出锅。
• 7盛盘，很下饭的哈，呵呵。

小秘技全程保持文火，油不要太多，肉中加油拌匀是为着使其归入锅中时便于打垮不烂。

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