js848金沙美味美食指南:红菜豆酥的做法

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食材明细

主料

  • 中粉100克
  • 白砂糖10克
  • 45克
  • 玉米油30克
  • 低筋面粉80克
  • 玉米油35克
  • 红豆沙180克
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

红豆酥的做法步骤

  • js848金沙 21将所有的油皮材料混合均匀,揉至光滑的面团后盖保鲜膜松弛20分钟。松弛后平均分成12等份。
  • js848金沙 32将所有油酥材料混合均匀,平均分成12等份
  • js848金沙 43取一份油皮按扁、擀成圆形,将油酥放入油皮中,包好、收口。用擀面杖擀成长条,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
  • 4松弛的面团再次擀长,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
  • 5取一面团,用手指从中间压下,两头往中间推,擀成中间厚边薄的圆皮
  • js848金沙 56包入一份15克的红豆沙馅,收口,整成圆形。收口朝下放入铺好油纸的烤盘
  • js848金沙 67表面刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,35分钟
  • js848金沙 78冷却食用!
  • js848金沙 89皮很酥!

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