美食食谱:#信任之美#海带炒肉丝的做法

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“海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。”

食材明细

主料

  • 海带300克
  • 猪肉120克

辅料

  • 色拉油适量
  • 生粉少许
  • 姜汁1勺
  • 料酒2勺
  • 白醋适量
  • 少许
  • 砂糖少许
  • 热炒鲜露2勺
  • 鸡粉少许
  • 2片
  • 1棵
  • 蒜瓣2个
  • 红辣椒2个
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

海带炒肉丝的做法步骤

  • 图片 21海带提前用水浸泡,水里加点白醋,泡软后洗净切成丝
  • 图片 32放入锅中加入清水和白醋绰水,水煮开后捞出沥干水分备用
  • 图片 43猪肉切成丝
  • 图片 54加入适量的料酒、姜汁、盐、生粉抓匀腌制一会
  • 图片 65起油锅放入肉丝
  • 图片 76炒至变色盛出备用
  • 图片 87另起油锅爆香姜丝、蒜片、干辣椒
  • 图片 98放入海带丝翻炒加点料酒
  • 图片 109加点盐和糖
  • 图片 1110加入肉丝翻炒均匀
  • 图片 1211淋上热炒鲜露或者生抽
  • 图片 1312撒上葱花翻炒均匀即可

小窍门其实我买的商品名叫昆布,但是材料里写着鲜海带,所以我也不知道海带和昆布之间的区别,反正吃着就是海带的味道

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