美食食谱:自制黑豆豉的做法

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“买了超级多的黑豆,吃了一弹指间,天气热了还余下不菲。怕生虫,赶在暑期前本身出手,做成黑豆豉,放在密闭的容器中,随吃随取。自身做豆豉既有助于保存,也可以慌不择路相符亲朋基友口味,未有过多调味料,未有增加剂的正常豆豉。”

食物原料明细

主料

  • 黑豆400g

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 豆瓣酱适量
  • 白糖适量
  • 洋葱适量
  • 别的口味
  • 此外工艺
  • 数小时耗费时间
  • 平时难度

自制黑豆豉的做法步骤

  • 图片 21黑豆洗干净。
  • 图片 32用凉水浸润3个钟头。
  • 图片 43浸透后的黑豆放在石头做的锅中,入微波炉打至7、8分熟,晾凉。
  • 图片 54黑豆放在果茶杯中。
  • 图片 65将刀片组件旋紧在果茶杯口,再将刀片组件和主机上的符号照准,稍用力把果酒杯向下压,再顺时针方向旋转把果茶杯卡住在主机上,接通电源,手按住开关,机器初叶专门的学业,将黑豆和弄好备用。
  • 图片 76锅烧热加油,球葱碎入锅炒。
  • 图片 87炒出香味,花生酱入锅炒。
  • 图片 98炒出红油,搅动好的黑豆入锅炒。
  • 图片 109加原糖炒。
  • 图片 1110加盐、味精炒。
  • 图片 1211炒均匀关火,盛出放在密闭的器皿中保存。

小秘诀1、调味料依靠个人口味增多,品种不宜太多。
2、黑豆打碎程度依靠民用偏心,可整可碎。
3、亲戚不耐辣,加黄砂糖不只能够提鲜,也得以十一月辣度。倘使钟爱辣,不必加冰糖。

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