【js848金沙】美食食谱:卤鸡爪的做法

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食物的原料明细

主料

  • 鸡爪500g

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 生抽2勺
  • 老抽2勺
  • 料酒适量
  • 冰糖3颗
  • 公丁香适量
  • 小茴香适量
  • 红花椒适量
  • 干辣椒4个
  • 八角3个
  • 桂皮3个
  • 香叶3片
  • 甘草3片
  • 香果2个
  • 咸香口味
  • 卤工艺
  • 半小时耗费时间
  • 差非常的少难度

卤鸡爪的做法步骤

  • js848金沙 21鸡爪剪去指甲,清澈的凉水洗净。
  • js848金沙 32冷水下锅,倒入花雕,姜片煮四分钟,捞出洗涤干净。
  • js848金沙 43如图大料,装入纱袋。
  • js848金沙 54砂锅尾巴部分放入葱花,姜片,卤料。
  • js848金沙 65码好鸡爪,倒入清水,漫过鸡爪地方。
  • js848金沙 76步向生抽,豉油,白糖,温火煮开,转文火焖30分钟。
  • js848金沙 87投入少量盐,调鸡精。
  • js848金沙 98砂锅端出放凉,鸡爪浸润的越来越鲜美,上色。
  • js848金沙 109成品图。

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