【js848金沙】美食食谱:#下饭菜#酱香肉末焖扁豆的做法

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“初秋扁豆正嫩,与肉末或是肉片焖为酱香味最下饭了,一直是当地经典家常菜,百吃不厌,喜欢辣的加一勺郫县豆瓣酱更是让你的米一扫光。
食材:扁豆150克、肉末100克
配料:蒜头适量、姜适量、香葱适量、海鲜酱1匙、蚝油少许、郫县豆瓣酱少许、精盐适量、食用油适量”

食材明细

主料

  • 扁豆150克
  • 肉末100克

辅料

  • 蒜头适量
  • 适量
  • 香葱适量
  • 海鲜酱1匙
  • 蚝油少许
  • 郫县豆瓣酱少许
  • 精盐适量
  • 食用油适量
  • 酱香口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

酱香肉末焖扁豆的做法步骤

  • js848金沙 21扁豆摘下来去丝,如图,洗干净待用。
  • js848金沙 32剁好肉末,可以用五花肉或是猪前腿肉,带些肥肉丁。备好姜葱蒜末。
  • js848金沙 43锅中入油,炒香姜葱蒜,加入郫县豆瓣酱、海鲜酱炒香。要小火慢炒,数秒即可。
  • js848金沙 54加入肉末炒至变色。多炒一会,让其肥肉丁出油,这样才香。这一步可以给肉去腥,炒香后焖豆扁就香了。
  • js848金沙 65加入扁豆炒匀,加适量清水,加盖焖至扁豆软烂即可调味出锅。
  • js848金沙 76酱有咸味,加盐要适量。酱香味美,特别的下饭哦。
  • js848金沙 87成品图。

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