美味菜谱:韭四季黄豆芽爆肉丝的做法

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“超简单的家常菜,爽口又好吃,有菜有肉~~~完美。”

食材明细

主料

  • 豆芽150g
  • 韭菜100g
  • 肉丝150g

辅料

  • 少许
  • 鸡精1勺
  • 酱油2勺
  • 料酒2勺
  • 生粉少许
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

韭菜豆芽爆肉丝的做法步骤

  • 图片 21豆芽洗净,韭菜切段。
  • 图片 32准备一块猪肉,最好是板筋部位,比较脆。
  • 图片 43猪肉切丝,酱油,料酒,盐,油,生粉腌30分钟入味。
  • 图片 54热锅下油爆炒,快速装盘。
  • 图片 65豆芽韭菜猛火快速翻炒调味下猪肉一起炒,豆芽韭菜炒的时间不宜太长,这样豆芽才会酥脆。
  • 图片 76最后下猪肉一起翻炒,快速翻炒关火装盘。

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