美食食谱:凉拌胡萝卜丝的做法

  • 胡萝卜2-3根

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食材明细

  • 原味口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 1现将胡萝卜切薄片,然后切丝,注意安全哦!
  • 2把切好的丝盛入一个容器内,把刚煮好的开水倒入,马上用筷子进行搅拌,然后即刻把水沥干。不要泡太久,不然就不脆了。
  • 3接下来就可以先撒一些盐,拌一拌。然后把准备好的蒜切成末,放入容器的正中央,也就是不要散开放,也暂时不要拌。
  • 4此时,拿一个勺子(家里正常用的铁勺子或者不锈钢的)倒入3/4的油,加入若干花椒粒,然后直接拿勺子放在火上加热,加热到油开始沸腾,并且花椒粒变色,而且有股淡淡的香味出来。注意安全哦!
  • 5把烧好的油直接浇在容器中蒜比较集中地部位,这样可以把蒜香浇出来。然后就可以拌了,拌的时候加入醋,生抽,糖,辣椒粉,等等。依个人喜好。
  • 6好了,这道菜呢就完成了,可以放入冰箱凉一凉,就更好吃了。谢谢!

主料

凉拌胡萝卜丝的做法步骤

  • 5-6瓣
  • 一小根
  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 食用油适量
  • 花椒粒适量

“好吃又凉爽,夏日必备,营养丰富。”

辅料

图片 1

小窍门一定要注意安全,在切丝和烧油的过程中。

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