js848金沙美食食谱:一样的材料,不一样的美妙滋味---懒人萌:萝卜炖牛腩的做法

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“最近收到一个高压锅做测试,想了想,嗯,好久没吃箩卜炖牛肉了,决定了,就来做这个吧,哈哈~~刚好有两个样品,可以做不同口味的,超棒的喔,一样的材料,不一样的美妙滋味呐!而且,做法超简单呢,最适合我们懒人一族了~~”

食材明细

主料

  • 白箩卜一根
  • 牛腩500g

辅料

  • 两条
  • 3瓣
  • 花椒适量
  • 姜片适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

萝卜炖牛腩的做法步骤

  • 1牛腩洗净切块,煮开水,焯去血水,放凉待用,白萝卜去皮切滚刀块,葱切碎,
    姜切片,蒜切茸,花椒洗净待用
  • js848金沙 22A.如果做炖汤的话,除葱外,直接将步骤一所提及的,所有材料放入高压锅中,加入约没过食材的水,上盖上炉,大火烧开,等气阀开始喷气后,转小火,约20分钟就一锅熟啦~~
  • js848金沙 33嗯,一开盖,浓浓的肉汤味扑面而来,真香啊~~~加适量盐,如果喜欢葱的话,也可以在加盐的时候,适量加点碎葱进汤里,可以开喝啦,温暖又美味喔~~嘻嘻
  • 4B.1然后就轮到炖肉啦,大火热锅放油,油七成热时,将姜葱蒜进锅炒出香味,然后放入牛腩并加适量盐调味,炒匀后,将火转为中火,放入适量老抽继续翻炒,待牛腩均匀上色后,倒入高压锅中
  • js848金沙 45B2.倒入高压锅后,再加几颗花椒跟没入牛腩2/3的水,然后先用大火烧开,待阀门喷气,转小火炖20分钟后,将气放掉,开盖放入箩卜,再重复一样前面炖的步骤,不过,只要5分钟即可,然后放气,加葱碎就色香味俱全啦
  • js848金沙 56口水ing~~~~
  • js848金沙 67再用这个高压锅闷一锅饭,就这一锅肉跟汤,大家都吃得赞不绝口呢~~一样的材料,不一样的美妙滋味,一锅两炖,完胜喔!!!

小窍门PS.以上所提及的材料,因为买的箩卜比较大,炖两锅我只用了一根萝卜喔,其它的材料都是每锅的各自需要的量。

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